Village de la sauce de poisson de Cát Hải

Village de la sauce de poisson de Cát Hải – Patrimoine artisanal côtier de Hải Phòng L'art de produire la sauce de poisson dans le district de Cát Hải existe depuis des siècles, intimement lié à la vie des habitants de la région côtière de Hải Phòng et façonnant l'identité culturelle locale. La marque de sauce de poisson Vạn Vân, créée en 1916, a évolué au fil des décennies pour devenir l'actuelle Société par actions de transformation et de services halieutiques de Cát Hải. L'arôme caractéristique émanant des zones de fermentation et de transformation est une signature olfactive immédiatement reconnaissable dès l'arrivée sur l'île de Cát Hải. Pour les équipes de tournage, ce village artisanal offre un décor côtier d'une grande authenticité, avec ses ateliers traditionnels, ses cuves de fermentation, ses aires de séchage et ses espaces de travail dédiés à la transformation des produits de la mer. La combinaison entre le patrimoine artisanal et le paysage insulaire constitue un cadre idéal pour les documentaires, les films historiques ou culturels, les émissions de voyage et de gastronomie, ainsi que pour toute œuvre explorant la vie des communautés côtières. Les espaces de production étant toujours en activité, les équipes de tournage doivent impérativement se coordonner avec la direction et les unités de production locales avant toute organisation de prise de vues. Informations compilées par PTIT - Crédit photos : Internet